中國(guó)沙棘：落葉灌木或喬木，高1-5m，高山溝谷可達(dá)18m。沙棘果汁飲料中的沙棘棘刺較多，粗壯，頂生或側(cè)生；嫩枝褐綠色，密被銀白色而帶褐色鱗片或有時(shí)具白色星狀毛，老枝灰黑色，粗糙；芽大，金黃色或銹色。單葉通常近對(duì)生；葉柄極短；葉片紙質(zhì)，狹披針形或長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)3-8cm，寬約1cm，兩端鈍形或基部近圓形，上面綠色，初被白色盾形毛或星狀毛，下面銀白色或淡白色，被鱗片。果實(shí)圓球形，直徑4-6mm，橙黃色或橘紅色；果梗長(zhǎng)1-2.5mm。種子小，黑色或紫黑色，有光澤。花期4-5月，果期9-10月。
云南沙棘 本業(yè)種與中國(guó)沙棘的區(qū)別為：葉互生，葉片下面通常被銹色鱗片，稀為帶灰白色；果實(shí)圓球形，直徑5-6mm；種子黑色，橢圓形，長(zhǎng)約3.5mm。
中國(guó)沙棘：生于海拔800-3600m的陽坡、沙漠地區(qū)河谷階地、平坦沙地和礫石質(zhì)山坡。
云南沙棘： 生于海拔2200-3700m的干涸河谷沙地、石礫地或山坡密林中至高山草地。
沙棘的地理分布很廣，在東經(jīng)2°－123°北緯27°一69°之間，跨歐亞兩洲溫帶地區(qū)，分為六個(gè)種和十二個(gè)亞種。我國(guó)是沙棘屬植物分布區(qū)面積最大，種類最多的國(guó)家。目前有山西、陜西、內(nèi)蒙古、河北、甘肅、寧夏、遼寧、青海、四川、云南、貴州、新疆、西藏等19個(gè)省和自治區(qū)都有分布，總面積達(dá)1800萬畝。
中國(guó)天然生長(zhǎng)的沙棘亞種，面積最大，占我國(guó)沙棘資源面積的80％以上，主要分布在黃河中游地區(qū)。目前我國(guó)在水土流失地區(qū)大面積種植的即是這種沙棘。中亞沙棘，主要分布在新疆的天山以南。 中亞沙棘的生境，遠(yuǎn)處楊樹后的雪山是昆侖山脈西藏沙棘，主要分布在青藏高原。肋果沙棘，主要分布在青藏高原。蒙古沙棘，主要分布在新疆的天山以北。俄羅斯主要以這種沙棘為育種材料，培育出了大果沙棘良種。柳葉沙棘，主要分布在西藏東南部。開發(fā)研究較少。云南沙棘，主要分布在云貴高原等地區(qū)。開發(fā)研究較少。江孜沙棘，主要分布在四川西部，青藏高原東部。開發(fā)研究較少。
沙棘是一種含有多種維生素、多種微量元素、多種氨基酸和其它生物活性物質(zhì)的藥用食物。地球上生存超過兩億年的植物；沙漠和高寒山區(qū)的惡劣環(huán)境中能夠生存的植物； “地球癌癥” — 砒砂巖地區(qū)唯一能生長(zhǎng)的植物；西部大開發(fā)生態(tài)環(huán)保價(jià)值最高的植物；完全在無污染環(huán)境中生長(zhǎng)的綠色植物；世界植物群體中公認(rèn)的 Vc之王；一個(gè)被中國(guó)中醫(yī)藥典和世界藥典廣泛入藥的植物；被國(guó)家衛(wèi)生部確認(rèn)為藥食同源的植物。
我國(guó)具有悠久的沙棘藥用歷史， 是世界上沙棘醫(yī)用記載最早的國(guó)家，古代我國(guó)藏醫(yī)，蒙醫(yī)已將沙棘列為重要的藥用植物，用于止咳，平喘，活血化瘀等。公元八世紀(jì)的藏醫(yī)巨著《四部醫(yī)典》，對(duì)沙棘的藥效即作了詳細(xì)的記載，公元 1840 年藏醫(yī)學(xué)的經(jīng)典之作《晶珠本草》也以大量篇幅記載了沙棘的醫(yī)藥作用，在近代，地處邊遠(yuǎn)地區(qū)的藏族，蒙族同胞仍用沙棘來治療各種常見病。1977年我國(guó)衛(wèi)生部首次將沙棘正式列入《中國(guó)藥典》。之后，國(guó)家醫(yī)藥局和衛(wèi)生部聯(lián)合公布沙棘為藥食同源植物。沙棘的根、葉、花、果、籽均可入藥，特別是果實(shí)含有人體不能合成的、人的身心健康不可少的多種維生素、享有“世界植物之奇”、維生素寶庫之稱。 一顆沙棘全果，僅有一粒沙棘籽，1000粒沙棘籽不足10g沙棘籽油，20噸沙棘果實(shí)中提取1噸沙棘種子，20噸種子萃取1噸沙棘油、250mL沙棘油需要100Kg沙棘果濃縮。
沙棘最有價(jià)值之一的就是沙棘油，沙棘油中含有206種對(duì)人體有益的活性物質(zhì)，其中有46種生物活性物質(zhì)，含有大量的維生素E、維生素A、黃酮等，具有抗疲勞和增強(qiáng)機(jī)體活力及抗癌等特殊藥理性能，具有保護(hù)和加速修復(fù)胃黏膜、增加腸道雙歧桿菌的藥性，有降減血漿膽固醇、減少血管壁中膽固醇含量的作用，能防治高血脂癥和動(dòng)脈粥樣硬化癥，并有促進(jìn)傷口愈合的作用。沙棘果實(shí)中含有異鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7種黃桐物質(zhì)，具有止咳、平喘祛痰、擴(kuò)張冠狀血管、降低膽固醇的效能，常用于治療缺血性心臟病，對(duì)治療心絞痛有效率達(dá)94%。沙棘中SOD活性成分豐富，每克沙棘鮮果SOD含量達(dá)到2746.0個(gè)酶單位，其含量是人參的4倍。它可以阻斷因體內(nèi)物質(zhì)過氧化產(chǎn)生的自由基，而這種自由基與人體衰老、疾病的發(fā)生密切相關(guān)。
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