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自己如何做鮮沙棘果汁？
來源:
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作者:shandiyangguang
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發(fā)布時間: 2730天前
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動手試一試吧~
突然想喝沙棘汁，不一定要去超市買，自家廚房一樣盛產(chǎn)。只要有沙棘果和湯鍋，就萬事OK！下面具體來了解沙棘汁的做法吧！
1、將采回的沙棘浸泡一晚。沙棘采摘回來后都是帶枝的，浸泡時要保證連枝帶沙棘全部進(jìn)水。
2、將浸泡過的沙棘取出，用水沖洗。此步驟至關(guān)重要，如果沖洗不凈會帶入雜質(zhì)，嚴(yán)重影響口感。建議用壓力大些的水沖洗。
3、燒開一鍋水，保持開鍋狀態(tài)，將沙棘連枝逐一過水，并保證在水內(nèi)停留十五秒以上。此舉是為了殺菌，雖然會造成些許沙棘果粒的破裂，但是為了衛(wèi)生，這也是不得已的辦法。
4、再燒開一鍋水，分批次將過完水的沙棘下鍋開煮。在煮的過程中可拿家用笊籬加壓并攪拌，以保證果粒的充分破裂。然后將沙棘連枝撈出，重復(fù)至加工完所有連枝沙棘。這樣，沙棘汁初步制作就完成了。
5、將鍋內(nèi)沙棘汁沉淀半小時，之后取相應(yīng)盛放沙棘汁的容器，準(zhǔn)備過濾。向容器內(nèi)傾倒時要注意速度要慢，以免將鍋底的沉淀物帶入。剩最后一部分時直接倒掉，此部分可能含有殘余雜質(zhì)，衛(wèi)生起見只能倒掉。
6、待沙棘汁冷卻，依個人口味添加糖及蜂蜜，完全融化后即可飲用。
提示：冷藏味道更好一些！