初夏，西寧漫山遍野的綠色給人生機(jī)勃勃的活力。綠叢中，一些嫩綠的小葉子將樹(shù)林點(diǎn)綴得格外俏麗。這些小嫩葉即將被采摘下來(lái)，送往幾十公里以外的西寧(國(guó)家級(jí))經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)生物科技產(chǎn)業(yè)園。在那里，它們即將開(kāi)啟一段新的旅程。
“小嫩葉就是沙棘的枝葉，我們從沙棘葉、果皮，再到果汁、籽，全面開(kāi)發(fā)沙棘資源。”5月23日，在企業(yè)的陳列室，青海伊納維康生物科技有限公司副總經(jīng)理董樹(shù)林向記者一一介紹沙棘產(chǎn)品，沙棘果雖然比黃豆還小，卻能“變身”為多種好產(chǎn)品。
一粒小小的沙棘果，是如何變身，完成一趟不一樣的旅行？這要從儲(chǔ)藏沙棘果的冷凍庫(kù)開(kāi)始。走進(jìn)儲(chǔ)藏沙棘果冷凍庫(kù)，只見(jiàn)倉(cāng)庫(kù)里整齊地堆放著上千噸的沙棘果。為了保證果肉的新鮮度，在采摘來(lái)后，來(lái)不及馬上加工的沙棘必須要盡快放進(jìn)冷凍庫(kù)里保鮮。“冷凍庫(kù)能存放3000噸沙棘鮮果。”青海伊納維康生物科技有限公司總經(jīng)理助理李文霞介紹，冷凍庫(kù)旁邊就放著分離枝果的機(jī)器，為了保證果汁的口感和質(zhì)量，剛采摘的枝果，在速凍6小時(shí)后，需采用枝果冷凍分離技術(shù)將純果摘離出來(lái)，才能實(shí)施下一步加工。
在企業(yè)的灌裝飲料生產(chǎn)線，只見(jiàn)一排排橙黃的瓶裝沙棘飲料移動(dòng)在流水線上。“采用凍果鮮榨的新鮮原料，經(jīng)配方滅菌后灌裝成飲料產(chǎn)品，年產(chǎn)能160萬(wàn)瓶。”李文霞說(shuō)，沙棘果汁飲料都是用沙棘果肉的原漿做成，富含豐富的維生素和礦物質(zhì)。你別看它果實(shí)小，價(jià)值卻不小，在民間它可是有“長(zhǎng)壽果”的美稱！
高海拔的極端生長(zhǎng)環(huán)境，讓青海沙棘有著無(wú)污染、耐寒、抗旱、耐缺氧、活性物質(zhì)富含量高等特點(diǎn)，蘊(yùn)含著巨大的藥用和食用價(jià)值。除了果實(shí)，從沙棘枝葉，果皮、到沙棘籽也都有利用價(jià)值。李文霞說(shuō)：“剛采摘下來(lái)的沙棘嫩葉，結(jié)合獨(dú)特的生物技術(shù)，經(jīng)過(guò)54道工序，制成了含豐富黃酮、維生素和礦物質(zhì)的沙棘茶。此舉也填補(bǔ)了青海不產(chǎn)茶葉的空白。”
高原植物深加工綜合提取生產(chǎn)線是企業(yè)運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，讓沙棘實(shí)現(xiàn)了最有格調(diào)的“變身”——提取出其中的有效成分，可生產(chǎn)沙棘黃酮、沙棘原花青素、沙棘多糖、枸杞多糖等產(chǎn)品，完成年提取500噸植物原料的產(chǎn)能。
在研發(fā)中心，研發(fā)人員利用超聲波提取、膜分離、離心分離等設(shè)備，對(duì)原料中所含有的活性成分進(jìn)行無(wú)污染提取。“沙棘的籽和果肉中含有高量的原青花素和黃酮，都具有很強(qiáng)的抗氧性。我們通過(guò)這種低溫提取的方式，能夠保持其中的活性。”李文霞說(shuō)，這條深加工生產(chǎn)線的創(chuàng)新，提取出了天然、無(wú)添加的活性成分。
曾經(jīng)不起眼的沙棘果，如今能從葉、果、汁、肉、籽中研發(fā)出多種特色綠色產(chǎn)品，變身“金果果”。一條條產(chǎn)業(yè)鏈伴隨著與日俱增的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益，正在不斷延伸，在轉(zhuǎn)化中更大地發(fā)揮出資源的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。